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胆囊结石能吃蛋清和蛋黄吗

消化内科编辑
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关键词: #结石 #胆囊

胆囊结石患者可以吃蛋清,但建议少吃或避免蛋黄。蛋清脂肪含量极低,不会增加胆囊负担,而蛋黄因富含胆固醇和脂肪,可能刺激胆囊收缩,加重结石问题。

胆囊结石是由于胆汁中的胆固醇、胆盐或钙盐失衡形成的固体颗粒。如果胆囊功能正常,少量脂肪摄入可促进胆汁流动,起到代谢作用。但若结石较大或伴随胆囊炎,饮食中的高脂食物可能加剧症状,例如胀痛或消化不良

蛋清是一个非常好的蛋白质来源,几乎不含脂肪,非常适合胆囊负担较重的人群。而蛋黄尽管营养丰富,但其胆固醇含量较高,偶尔少量食用可能问题不大,但食用过多可能引起胆囊收缩诱发不适甚至疼痛。

胆囊结石患者日常饮食应尽量选择低脂、高纤维的食物,比如蔬菜、水果、全谷物等。如果症状明显或结石较大,建议及时就医,由专业医生评估并制定合适的治疗方案。

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