蒿子的功效与作用
发布时间：2019-12-1273070次浏览
蒿子的功效以及作用，首先是开胃消食，可以刺激的退液分泌，增进食欲；其次，具有利肠通便的功效，可以促进肠道蠕动；再者，具有利尿消肿的作用，可以消除体内的毒素以及水分；还有，具有止咳化痰的功效；最后，还有安神健脑的作用。
对于蒿子这种蔬菜，相信很多比较喜欢美食的吃货，都不会感到陌生，这种口味独特的美食，一直都是很多吃货的心头爱，尤其是冬天打火锅的时候，很多人都很喜欢吃蒿子。那么，蒿子的功效以及作用都有哪些？下面让我们了解一下吧！
蒿子原产是地中海，如今分布在安徽、福建以及广东，还有广西以及海南，还包括吉林、山东以及江苏等等省份。蒿子营养丰富，清爽可口气味芳香，含有丰富的维生素、胡萝卜素及多种氨基酸，可辅助治疗脾胃不和、二便不利及咳嗽痰多等诸症。
1、开胃消食
蒿子这种蔬菜，包含有多种挥发性物质，可以散发出特殊的香味，这种特殊香味有助于增加唾液分泌，能够帮助刺激食欲，消食开胃。
2、利肠通便
苘蒿含有丰富的膳食纤维，可以促进人体的肠道蠕动，帮助人体及时排除有害毒素，达到通便利肠、预防便秘的目的。
3、利尿消肿
蒿子具有利尿的功效，可以帮助消除体内水钠潴留，有利尿消肿的功效，同时常吃蒿子还可以消除体内的毒素和多余的水分，促进血液和水分代谢。
4、止咳化痰
对于那些咳嗽痰多以及痰粘稠等等不良症状的患者来说，多吃一些蒿子是有好处的，蒿子对咽喉部位有良好的治疗作用，有利于治愈局部炎症，并且能有效解除咽喉部痒感，阻断咳嗽反射；同时还能稀释呼吸道炎症和分泌物的粘稠度，有利于止咳化痰。
5、安神健脑
苘蒿这种食物气味芳香，含有十分丰富的维生素以及胡萝卜素，还有多种氨基酸，具有养心安神以及稳定情绪，还有降压护脑以及防止记忆力减退等等作用，患者不妨多一些食用。
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食用蔬菜的六项注意(2)
亚硝酸盐由硝酸盐转化而来，所以蔬菜中硝酸盐的含量与亚硝酸盐含量密切相关。植物因吸收了含氮肥料(氮肥)而增加的硝酸盐，主要集中在植物的幼嫩组织，而成熟的种子是不含硝酸盐的，因为在植物生长的中后期，无机态氮(如硝酸盐)就转化为蛋白质、核酸等有机氮，储存于种子中。调查发现，膳食中80%左右的硝酸盐和亚硝酸盐来自蔬菜，其余的20%来自饮水和其他食物。凡可食部为植物营养器官(叶、茎、根)的蔬菜，如菠菜、芹菜、白菜、萝卜、莴苣等，硝酸盐含量都比较高，而可食部为植物繁殖器官(花、果实、种子)的蔬菜，如菜花、黄瓜、茄子、青椒、豆荚等，硝酸盐含量低。
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