晚餐吃红薯，还是早餐午餐吃红薯，其实都是一样的，它用来减肥其实很难，为什么这么说，因为红薯里面碳水化合物的含量差不多是25%，也就是和米饭几乎是一模一样的。但是它里面含有一些微量的营养素，比如里面含有胡萝卜素，里面钾的含量也比较丰富。这一点比纯粹的精白米饭、精白馒头要好的太多。所以，想控制体重必须要减少等量的馒头。米饭的含糖量是25%，馒头的含糖量是48%-50%，也就是馒头的含糖量会更高，要想吃红薯减肥，吃100g红薯，减少100g的馒头，这样就会减少碳水化合物的摄入量，对于减肥是有帮助的。但是吃100g的红薯，减少100g的米饭，其实摄入的能量几乎都是一样的，对于减肥是没有什么帮助的。吃红薯的时候一般是蒸红薯，可如果吃的是烤红薯，想利用它来减肥的就更难，因为烤红薯在烤制的过程当中，很多水分蒸发掉，里面糖的密度更大，吃起来更甜、更香。可是经常吃烤红薯，还不节制其他的能量来源，你会发现太不容易减肥，太容易长胖了。

肥胖症的危害可分为机械性的与内分泌性的。机械性的主要是由于体重过重，像背了一个沉重的包一样，从而对身体各个脏器造成了损伤。内分泌性的主要是由于肥胖，导致患者出现内分泌紊乱，如胰岛素增高，出现黑棘皮病，更容易发生糖尿病、动脉硬化、脑梗、心梗、肿瘤等疾病。对于青少年，还会抑制他们的性发育，患者会产生自卑感，因为肥胖所发生改变，会对代谢发生问题，甚至出现高尿酸血症，由于肥胖会改变整个大血管出现粥样硬化，小的血管出现视网膜的粥样硬化，导致过早的视力下降，甚至会出现恶性肿瘤的改变，出现骨关节的问题，这些都是由于肥胖所产生的一系列问题，如果肾脏出现问题，就会出现肾功能的问题，肝脏的脂肪浸润，会出现脂肪肝等疾病。

单纯性肥胖指的是热量摄入多于热量消耗，造成脂肪堆积，形成肥胖的物质基础，由于当代人饮食习惯和饮食结构的不合理性，摄入的糖和甘油三酯远超过人体需要。进食热量超过消耗时，除以肝、肌糖原的形式储藏外，几乎完全转化为脂肪，储藏于体内，其中脂肪为人体热能的主要贮藏形式之一。摄入的食物中如果包含大量中性脂肪、糖类，则脂肪合成速度加快，活动过少的情况，停止减轻体力劳动体育锻炼、或疾病恢复期卧床休息肥胖，这些都是造成肥胖的外在因素。单纯性肥胖占肥胖者的95%以上，肥胖也会造成不良心理影响，同时心理因素也是造成肥胖的原因，人们应该正确对待肥胖，改善饮食结构，适量饮食，低脂低热量饮食会更加有益身心健康。

老年人肥胖症应注意糖尿病、高脂血症、心血管疾病、高血压等。对于老年人，应特别注意并发症。老年人的体重损失也是饮食治疗，控制总热量，甜点少，油炸食品少，食物嚼劲等。运动疗法还可以减肥，锻炼各不相同，大多是渐进的，散步，游泳，骑自行车，做家务可以有利于减肥。饮食和运动后，如果效果不好或仍然无效，可以使用一些药物，如奥利司他。饮食治疗是比较关键的控制总热量，不吃甜食，不吃油炸食物，老年肥胖病的治疗目标是减轻多余的体重。控制体重的策略包括改变膳食，增加体力活动，改善生活习惯和观念。治疗上强调以行为、饮食治疗为主的综合治疗，使患者自觉地长期坚持，且不应依赖药物，以避免发生副作用。

体重指数是用来衡量肥胖的标准。小儿肥胖症包括单纯性肥胖和病理性肥胖两种，临床上90%以上都是单纯性肥胖。而病理性肥胖的只占很少的一部分。肥胖多是由于进食多，运动少，营养消耗不掉，引起脂肪堆积，从而引起肥胖。肥胖不仅导致体型改变，还可累及心血管，呼吸，骨骼，肌肉，内分泌，生殖等系统，甚至对儿童的行动以及心理都有一定影响。引起小儿肥胖的原因有以下几点。1。遗传因素。可能是由父母遗传所致。2。生活习惯。日常生活中营养摄入过多，过多摄取高热量食物缺乏锻炼的，从而导致多余的营养以脂肪的形式长期贮存体内，最后出现肥胖的情况。3。其他因素。如环境因素，心理因素等。儿童不愿意活动或者是一些疾病导致的儿童无法运动，这是体内的热量消耗减少，容易发生肥胖症。