紫薯是一种非常典型的薯类的食物，大家都比较喜欢吃，它颜色是紫红色的，口感和红薯是一样的。它和红薯的区别就是里面的花青素含量丰富，胡萝卜素含量比红薯要低得多，这种薯类的食物，它的碳水化合物的含量和红薯是非常相近的，也就是说它和米饭的碳水化合物的含量，没有什么太大的差别。米饭的碳水化合物的含量每一百克是差不多二十五克，作为米饭来说它主要提供的就是碳水化合物，可是紫薯不一样，紫薯除了提供和米饭相近的碳水化合物，它里面的钾，里面的花青素含量都是比米饭更丰富的，花青素对于我们保护视力有比较好的帮助，另外它也有一定的抗氧化的作用，经常吃紫薯是对身体更好一些的。可是用紫薯来减肥可行不可行，紫薯它的含糖量并不低，如果正常吃饭的情况下还吃了紫薯那根本不能减肥，除非是你降低了全天膳食的总热量摄入，然后把主食里面的精米、白面再换成紫薯这样的食物，这样倒是对于减肥是有帮助的。再有就是你单一的只吃紫薯能不能减肥呀，那还要看你全天的膳食摄入的总热量，如果总热量不降低的话，你吃紫薯它也是不管用的，而且不管用哪一种减肥的方法，我们都需要注意的是膳食营养均衡，不能因为某一种食物它里面含有独特的营养，而全天多吃这种食物或者是只吃这种食物。紫薯作为非常健康的食材，它可以做出很多的食物，比如说我们可以用紫薯和大米来熬紫薯粥里面要记得放一片柠檬，否则熬好的紫薯粥就是蓝黑色的非常难看，这个粥快熬好的时候你放上一片柠檬熬出来的紫薯粥它就是紫红色的。另外蒸好的紫薯去掉皮碾成泥和面粉和在一起，加一点发酵粉就可以做出紫薯花卷儿，紫薯馒头颜色非常漂亮，紫薯我们也可以烤着吃，当然要严格控制主食的摄入量，否则它不仅不能减肥还能增肥。

减肥的人晚上不吃饭当然不好，为什么这么说，因为我们的三餐，都是按照人体的生物钟的时间来设置的，它是非常合理的。如果说你偶尔晚餐没有吃，那没有问题，如果说长期的晚餐不吃饭，对身体它是弊大于利的。晚餐我们可以稍微提前一些，比如说平时的晚餐九十点钟吃，吃完了以后也没什么运动，就窝在沙发里面玩手机看电脑、看电视，特别容易长肥肉。你的晚餐五点到五点半的时候你就吃了，这样你回去以后有大把的时间来活动，你能够把这些能量很好的给它消耗掉，这样就不至于长胖了。在所有的减肥方法里面，有一些减肥方法，是严格控制晚餐，甚至晚餐这一顿可以偶尔不吃的，比如说轻断食减肥法，轻断食减肥法就是我们平时保持一个正常的饮食状态。所谓的正常饮食状态也就是油炸的、烧烤的食物、高脂肪的、高糖的食物，这一类的食物我们不吃了。我们吃正常的饮食，该吃馒头吃馒头，该吃米饭吃米饭，该吃瘦肉、吃鱼。你还照样吃，当然菜是不能少的。一个星期选择不相邻的两天，采用轻断食的方法，所谓不相邻的两天，就是为了避免我们身体形成记忆。比如说今天轻断食减肥了，吃的非常少，第二天我还是减肥，身体就会有记忆了，就会自动地把你的基础代谢水平降得比较低。你第二天即使吃得少，减肥的效果也不是特别好，所以建议中间不相邻的，比如说星期一和星期三，星期二和星期五，中间隔个一天两天的，这样的话，你的身体还没来得及形成记忆，头一天吃的特别少，第二天你又正常饮食了，身体还是保持一个高代谢率。再过一两天，你又突然降低了膳食能量的摄入，这样让身体来不及形成记忆。晚餐建议正常情况下第一晚餐要吃得早，第二要吃得少，第三要吃的相对来讲比较素。当然素食里面也包含甜食，素主要是清粥、小菜、豆制品，比如说青菜炖豆腐，喝一碗粥，这样它的蛋白质也有了，碳水化合物也有了，蔬菜也足够了，这样你的肠胃比较舒服，但是它的能量又非常低，这种减肥方法其实它是更合理的。

肥胖对人体的危害很大，可以引起各种各样的疾病发生，肥胖的危害主要表现在以下几个方面：首先肥胖的人容易发生脑栓塞与心衰的比例要比正常体重的人高约一倍，患冠心病的比例比正常人高约二倍，髙血压发病率也比正常人高二到时六倍，患糖尿病的情况也比正常人约增高4倍，患胆石症的比正常人高四到六倍。更为严重的是肥胖的人寿命将明显缩短，还会危害人体健康，易导致代谢综合征，如高血脂、脂肪肝、糖尿病、睡眠呼吸暂停综合征。女性患者易导致多囊卵巢综合征，孕妇患者易生出巨大儿，出现分娩困难，肥胖还会加重全身关节负担，易导致腰椎病、膝关节疾病或骨类疾病等，肥胖不符合目前流行的大众审美，容易打击人的自信心，使人产生自卑心理。

儿童肥胖一般不主张药物治疗，如果儿童出现了严重并发症，导致脂肪肝，转氨酶升高、糖尿病胰岛素抵抗等可口服药物护肝片或二甲双胍进行治疗，还要定期复查血糖肝功能看看转氨酶的下降程度。儿童肥胖的治疗主要应从饮食和运动两方面入手，应坚持低热量、低脂、低糖、高蛋白饮食，每一餐饮食要做合理的结构安排，其次儿童要减少各种含糖饮料、碳酸饮料、各种果汁的摄入，建议增加饮水，还要坚持有氧运动，包括走路、慢跑、游泳、打球等这些都是可以的，每次运动时间要大于1个小时，因为运动的前20分钟是消耗体内的糖，运动20分钟以后才会消耗体内的脂肪，通过改变儿童生活方式和运动疗法都不能改善儿童肥胖的再选择药物治疗，具体药物要在专业医生指导下应用。

一般的身体发育在22岁以后，就无论是男女青年，应该是不太会在身高上不太会有发展了，但是经常会在体重上发展很快。减肥期间如果想长高，有一个前提，就是青少年，比如小学生、中学生正在长个的时间，如果他先长肥了，确实会影响他正常的生长发育，会长胖而影响他的身高。对于20岁以后的，身材比较固定的成年人来说，在减肥期间好像长高了，是有一个视觉上的一个误差，人往往在瘦了以后，就会让人感觉身体挺拔了，身体就觉着会有一个高的这么一个感觉，实际上减肥并不能导致身高再生长。如果青少年长胖以后，甚至成人如果肥胖，必须要减肥，不单单是长个的问题，而是对身体的各个方面都是很有好处的。