薏米即薏苡仁，入药时需要在医生的辨证指导下，与其他药物配伍使用，才能达到较好的除湿效果；作为食物，可以单独做粥食用，也可日常与白扁豆、茯苓、粳米等一起烹调食用。薏苡仁为禾本科植物薏苡的干燥成熟果仁。中医认为，薏苡仁甘、淡，微寒；归脾、胃、肺经；具有利水渗湿、健脾除痹、消肿排脓清热的功效；可以用于治疗脾虚湿盛所致之水肿、泄泻、痰饮、湿痹、肢体拘挛疼痛、脚气肿痛、淋浊、带下等，及肺痈、肠痈等病症。薏苡仁可以和多药配伍，达到除湿的效果，如与黄芪、白术、茯苓等同用，治脾虚湿盛之水肿；与防己、木瓜、苍术同用，治脚气浮肿；与白术、肉豆蔻、诃子等同用，可以治疗脾虚久泻、便溏腹胀等；与羌活、威灵仙、香加皮等同用，可治疗湿痹等。上述配伍需要在专业医生的指导下用药。薏苡仁是一种药食同源的食物，可以单独做粥食用，也可以与白扁豆、茯苓、粳米等食材食用，都有一定的除湿的效果。

低碳水化合物的选择还是挺多的，想要减肥，除了脂肪要严格控制，甜食就最好别吃精米白面做的大米饭白馒头，白面包尽量少吃。低碳水化合物的食物，减肥的时候，首先用它来撑起胃，来抵抗饥饿感，有非常好饱腹感的食物。这类的食物，碳水化合物含量最低的主要是蔬菜，菌藻类的食物、蘑菇，这一类的食物碳水化合物的含量是非常低的。在所有的食物类别里面，属于含量最低的那一类，碳水化合物相对而言，含量并不是特别高的，在同一类的食物里面，比如水果里面，碳水化合物含量最低的是瓜类水果，想减肥可以吃西瓜，但是西瓜不能一吃吃半个，吃半个也相当于两三碗的米饭。水果可以每天吃200g，减肥的期间可以吃200g没问题。不管是西瓜、甜瓜、哈密瓜，虽然吃着甜，但是里面碳水化合物含量并不高。在蔬菜里面，碳水化合物含量比较高的，比如莲藕、马蹄、还有芋头，这类的食物，碳水化合物的含量和土豆相似，不能一次吃得太多。同样在谷类当中，碳水化合物含量比较低的是哪些，是全谷物的，也就是带着谷皮，带着胚芽的。所以，它碳水化合物的比例相应就偏低了。相对于谷物来说，杂豆类的食物，碳水化合物的含量，明显降低一个档次，能降低多少，降低15%，甚至20%，比如经常吃的红豆、绿豆、梅豆、蚕豆、豌豆、豇豆，这些都是淀粉豆类，虽然里面含有60%，甚至65%的碳水化合物，但是相对于精米、白面，这些谷类的食物，碳水化合物要低得非常明显。减肥期间，应该在每一类的食物里面，首选低碳水化合物类的食物，不吃碳水化合物类的食物是不对的，因为身体会把摄入的蛋白质，变成能量给燃烧掉，身体就得不到蛋白质，这样会降低免疫力，减少对组织细胞修复的一些功能，是应该严格注意的。

高粱米对身体有健脾和胃、温中行气、安神睡眠、润肠通便、调理肠道功能，强筋健骨预防骨质疏松，并且可以提高免疫力，同时还有止泻的作用，还可以起到润肺止咳、化痰作用。高粱米属于粗粮一种，人体经常吃高粱米有助于脾胃的消化，能够增加食欲，缓解消化不良导致的腹痛、腹胀、腹泻等症状。体内经常痰湿过量，有咳嗽、咳痰的人适量吃高粱米，能够减轻咳嗽咳痰的病症。经常吃高粱米对失眠有一定好处，可以防止心烦意乱、烦躁易怒，以及失眠多梦的发生，能够改善睡眠质量。高粱米里面还有很高的矿物质以及微量元素可以预防骨质疏松，儿童经常吃高粱米可以提高免疫力，防止积食、消化不良等病症。高粱米属于五谷杂粮，老人常吃高粱米可以预防血糖升高，对于血管具有很好的保护作用，还可以减缓动脉硬化的发生。高粱米是由高粱制成，在我国各地都有高粱，高粱分为红色和白色，红色的高粱主要用于酿酒，白色高粱主要用于食用。高粱米性温干涩，对于人的内脏功能起到调理作用。平时在饮食上注意荤素搭配、粗细搭配、营养均衡，高粱米里的油脂比较少，长期吃高粱米，同时要配合一些其他的食物，做到荤素搭配多种食物，以保证身体的营养需求。

这个试验的原理是当人们吃进糖类食物后，血糖升高，高血糖就会刺激胰岛β细胞分泌胰岛素，胰岛素使血糖转运到细胞内，约餐后两小时，血糖恢复到7。8毫摩尔每升以下，或恢复到空腹水平。试验的方法是在试验前三天内，每日的碳水化合物摄入量不少于150毫克。试验前停用可能影响糖耐量试验的药物，如避孕药等3到7天。试验前一周停用噻唑烷二酮类药物，在试验前两天停用磺脲类药。停用药物的五个半衰期视为已经排除药物的影响。注射胰岛素的病人在注射前两天停用超长效胰岛素类似物，前一天停用中效或长效胰岛素，前12个小时停用超短效的胰岛素，以免外源性的胰岛素对测试的结果产生影响。空腹抽第一次血，抽血后将无水葡萄糖粉75克，溶于300毫升左右的水中，在五分钟之内将糖水喝完。从喝第一口葡萄糖水开始算时间，分别于半小时、一小时、两小时、三小时各抽一次血测血糖。需要注意的是血标本随着搁置时间的延长，血糖的测试值要衰减，所以应当把血清标本放在四度的冰箱冷藏室内保存，血标本不能放到冷冻室内，血液结冰会溶血，影响测试的结果。在试验过程中，不能喝茶和咖啡，不能吸烟，不能做剧烈的运动，但是无需卧床。

老年人的营养需求和年轻人、成年人都有区别。老年人是指70岁以上的老年人，他们随着年龄的变化，咀嚼功能或者消化系统功能都会减弱；还有一些老年人经常吃药、有些基础病；铁、钙的吸收会变得非常不好，所以会与年轻人或者中年人有区别。给老年人的建议是：首先饭菜要香，饭菜要比较软烂，质量要比较好，温度要合适，吃的要比较均衡一点。有的老年人误以为吃肉会导致一系列的慢性病，这其实是错的，肉可以提供优质蛋白质，可以提供很多丰富的矿物质。建议老年人吃肉的时候坚持“吃的愉快，吃的健康”的原则，饮食要均衡合理，什么都可以吃，但是什么都不要超标。其实中国居民膳食宝塔对老年人同样有一个非常合理的推荐量，按照宝塔的推荐量吃，让自己吃的杂一点，吃的均衡一点。这样可以保证自己的身体在饮食方面不出问题。