很多的患者很容易患有肠胃炎这样的疾病，尤其是一些工作白领平时快餐化的生活，也会吃一些路边摊的，这样就容易导致身体的不舒适的，那么肠胃炎如何饮食，肠胃炎是一种常见的疾病，大多是由于细菌及病毒感染引起的。会有腹泻和腹部不适的现象，严重的影响着患者的生活和工作。

一、适宜饮食

1、注重软、烂、消化

经常的食用蔬菜，特别是豆类、花生米等硬果类都要煮透，便于消化吸收，少吃粗糙和粗纤维多的食物，要求食物要精工细作，富含营养。

2、保持新鲜、清淡

各种食物均应新鲜，不宜存放过久食用。吃新鲜而含纤维少的蔬菜及水果，如冬瓜、黄瓜、番茄、土豆、菠菜叶、小白菜、苹果、梨、香蕉、橘子等。吃清淡少油的膳食。清淡膳食既易于消化吸收，又利于胃病的康复。

二、饮食禁忌

1、忌饮食无规律

肠胃炎的饮食原则上应清淡、对胃黏膜刺激小的为主，但并非清淡饮食就能缓解病人的症状。应以饮食规律，勿过饥过饱，少食多餐为原则。

2、忌烟酒辛辣刺激食物

酒精对胃黏膜有较大的损害，人们在吸烟时候，烟雾中的有害物质，溶解并附着在口腔、咽喉部，随吞咽进入胃内，这些有害物质对胃黏膜也有很大损害。

3、忌过冷、热、硬食物

过凉的食物和饮料，食入后可以导致胃痉挛，胃内黏膜血管收缩，不利于炎症消退;过热的食品和饮料，食入后会直接烫伤或刺激胃内黏膜。

过凉的食物和饮料，食入后可以导致胃痉挛

4、忌不洁饮食

肠胃炎患者要特别注意饮食卫生，尤其是夏季，生吃瓜果要洗净，不要吃变质食品。因为被污染变质的食品中含有大量的细菌和细菌毒素，对胃黏膜有直接破坏作用。放在冰箱内的食物，一定要烧熟煮透后再吃，如发现变质，要坚决扔掉，禁止食用。

饮食规则

1、宜慢：细嚼慢咽可以减少粗糙食物对胃粘膜的刺激。

2、宜细：尽量做到进食较精细易消化、富有营养的食物。

3、宜清淡：少食肥、甘、厚、腻、辛辣等食物，少饮酒及浓茶。

关于肠胃炎的饮食需要引起注意的，其实有的食物饮食也是有一些禁忌的，很多人都知道一些不洁净的食物时千万不要吃的，而且要注意平时饮食的健康问题。要掌握一定的饮食原则，这样才能够预防肠胃炎的发生。