螃蟹维生素C中毒会引起溶血、泌尿系统结石、皮疹等不良症状，需要先立即停止食用螃蟹及维生素C含量高的食物，配合利尿剂促进代谢。并随时观察患者的生命体征，根据个人实际病情，给予相应治疗。

螃蟹的营养价值丰富，含有较多维生素和微量元素，如果过多食用会引起身体不适。若配合其他维生素C含量高的食物食用，可能会中毒。但很多人并不知道这些知识，所以难免会有同食中毒的情况。那么螃蟹维生素C中毒怎么办呢？

1.螃蟹维生素C中毒怎么办

吃螃蟹维生素C中毒可多饮水促进毒素代谢，并停止服用维生素，或食用维生素含量高的食物，严重者可配合利尿剂促进代谢。同时需对患者身体进行血压、心率、脉搏监测，若存在血压升高、心率增快的情况，应立即处理。

2.螃蟹维生素C中毒的危害

维生素C是人体所需营养素，一般可通过日常的蔬菜和水果中摄取，不需要过多的补充。若与海鲜搭配过量食用，可能会引起皮疹、胃酸过多、泌尿系统结石等不适症状，严重者可导致溶血，危害个人生命。
此外，在食用维生素C含量高的食物时，尽量不要与磺胺类药物、阿司匹林、维生素B2等药物共同服用，防止影响药效。