细嚼慢咽可以起到减肥的好处，同时人体的唾液腺在分泌唾液的同时，还分泌一种腮腺激素，这种腮腺激素可被机体重新吸收进入血液。它具有抵抗机体组织老化的作用。而细嚼慢咽可以刺激唾液的分泌，在唾液分泌量增加的同时，腮腺素的分泌与吸收也得到增加，从而起到延缓机体衰老的作用。