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怎样煮鸡蛋会更营养?
病情描述:
鸡蛋中的营养非常丰富,但是如果煮的方法不得当的话很容易破坏其中的营养,正确的做法是怎样的呢?
医生回答专区 因不能面诊,医生的建议仅供参考
  • 陈启众 副主任医师 宁夏医科大学总医院 2018-04-20 15:34
    先把鸡蛋放入冷水中,大火先煮开,然后保持沸腾状态再煮3~5分钟,把火关掉,用余热把鸡蛋再焖一会儿,一般需要8分钟左右。这样煮出来的鸡蛋,蛋清柔嫩,蛋黄刚刚凝固,吃起来鲜嫩不噎人,而且鸡蛋中的营养也不会受到破坏。
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