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煮鸡蛋时间越长越好吗?
病情描述:
老婆每次煮鸡蛋的时候都喜欢煮时间长点,说煮鸡蛋时间越长越好。煮鸡蛋时间越长越好吗?
医生回答专区 因不能面诊,医生的建议仅供参考
  • 谢琪 主任医师 桂林市人民医院 2018-06-01 01:03
    并不是煮鸡蛋时间越长越好,吃鸡蛋最好的状态是蛋清已经凝固,而蛋黄处于半凝固或流动的状态。这样既可以保证消化吸收率,又可以避免营养素损失。
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