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食物中的酸碱性是什么决定的呢?
病情描述:
我经常看到食物有酸碱性之分,食物的酸碱性是如何决定的呢?
医生回答专区 因不能面诊,医生的建议仅供参考
  • 胡小翠 主任医师 湖南省肿瘤医院 2018-06-30 17:36
    食物本来就含有的成分决定的。食物的酸碱性并不是由我们的味觉决定的,而是与它的矿物质含量有关。所以水果中通常吃起来酸酸的,如柠檬、杨桃,然而它却是碱性食物:又如米饭,面类并无显著的味觉反应,可是为酸性食物。
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