小时候经常听老人说：“土豆粮食算不上粮食，菜算不上菜，最不下饭。“后来专业做营养，才知道这种说法恰恰是土豆不同于其他食物的优势，土豆既有谷类食物所含的碳水化合物，又有蔬菜所含的维生素C和钾，被誉为穷人的福根，灾荒年间救命的食物，可以减轻贫困人口的营养不良现象，在提供粮食安全和消除贫困上发挥了积极的作用。联大宣布2008年为国际土豆年，目的是增加人们对土豆重要性的认识。

轻度贫血对患者身体健康是有一定影响，但是也不是很严重，只要注意健康的生活，饮食上注意多吃补铁的食物，还有其他富含营养元素的食物。平时最好多锻炼，不要挑食，荤素搭配，可以保证身体更健康。还有该疾病患者一定要多休息，不可以太劳累，情况不严重的可以食疗，情况比较严重的贫血患者就要药物治疗了。

在我们的各个年龄段都有可能会出现贫血这一问题的，贫血除了在血液检测中能够明确的检测出以外，还可能在身体有一些外在的表现症状。贫血时会出现头晕目眩，身体乏力，心慌气短等，女性出现贫血时会有月经不调的症状，孩子出现贫血症状会使孩子的生长发育落后。

女性在怀孕期间贫血的话，可以喝一些参枣莲子粥或者猪肝瘦肉粥，再就是喝菠菜猪肝汤或者菠菜鸭血汤。这些食物的营养非常丰富，而且能够快速的补血，对孕妇的身体健康大有好处。

增生性贫血可能包括缺铁性贫血、溶血性贫血、急性失血性贫血。