孕妇吃豆腐脑是可以的。豆腐脑的营养价值很高，适合孕妇食用，容易消化吸收，能够帮助孕妇补钙和促进钙质的吸收，为孕妇提供优质的蛋白质，有利于提高孕妇的身体免疫力。常吃能够促进胎儿的发育，还能够补充豆类食物中所特有的磷脂和大豆异黄酮等营养元素，有利于胎儿的生长发育，特别是有利于胎儿的大脑发育以及骨骼发育。