膳食纤维丰富、提升食欲。银银菜就是我们通常说苋菜，这个菜越来越被大家所认识，这个菜如果是红的，炒完以后会发现，盘子里边有很多红颜色汤汁，它主要营养是含膳食纤维特别丰富，比如家里人觉得有点上火，或者不爱吃饭，就可以做一盘苋菜，配上大蒜能提升食欲。从它营养角度来说，它含有一般蔬菜所含有的营养成分，就是一些维生素C、B族维生素，像叶酸，甚至含有非常丰富的膳食纤维。苋菜是一个成本并不高，但是营养成分并不比其他蔬菜弱的蔬菜，我希望您在它应时应季时候，为家人可以炒上一大盘苋菜，它也算是我们绿叶蔬菜当中的一种。