血脂偏高的人是可以吃肉的，但是要有选择性，瘦肉中含有大量的蛋白质，如猪肉瘦肉、鸡瘦肉、鸭瘦肉部分，由于人体需要一定量的蛋白质，含必须氨基酸，维持人体健康需要，脂肪也要适当吃，维持类固醇激素合成需要。不能吃脂肪含量较高的肉，比如动物肥肉部分，动物的内脏等，含脂肪的肉类要适当控制，避免脂肪过多导致血脂异常升高。按照需要进食就可以了，保证生理需要，平时要合理作息，保证睡眠充足，加强体育锻炼消耗掉体内多余的脂质，坚持低脂饮食，多吃蔬菜和粗纤维食品如荞麦面、玉米粉等，避免辛辣刺激食物，戒烟限酒。坚持服用药物，定期复查。

临床上高脂血症患者如果不伴有高尿酸血症、痛风，可以适量的进食豆制品、豆制品为营养价值较高的一种优质蛋白质的提供者，含有丰富的植物蛋白。另外豆制品内不含有胆固醇，并且还能阻止肠道吸收食物中的胆固醇。含有的卵磷脂能使胆固醇不沉积在血管壁上，形成动脉粥样硬化斑块，含有的大豆蛋白又能显著的降低血清胆固醇、低密度、脂蛋白、胆固醇和甘油三酯的水平，利于患者血脂的控制。所以血脂高的患者可以进食豆制品，血脂高的患者如果合并高尿酸血症以及痛风，要避免进食豆制品，比如避免进食、豆芽、豆苗、黄豆类的食物，因为有加重尿酸升高的风险，有诱发痛风发作的风险，但是高脂血症患者伴有痛风，或高尿酸血症者在稳定期可以适量的进食相关加工的豆制品，比如可以适量的进食豆腐、豆腐皮，对患者的病情无明显的影响。

临床上患者血脂升高是否需要长期口服药物治疗，需要根据血脂升高的程度，以及是否合并其他的疾病来进行判断。主要见于以下几种情况：第一，患者如果存在着高甘油三酯血症或高胆固醇血症，不伴有高血压、高血糖、冠心病、脑梗塞等相关的血管疾病时，可以首选生活方式干预处理，比如低盐低脂低糖饮食，少吃油炸食品，不吃肥肉及动物内脏，多吃新鲜蔬菜及水果，增加运动量，减轻体重。经过1~2周复查血脂如果恢复正常，可继续生活方式干预处理即可。第二，患者如果伴有高血压、冠心病、脑血管疾病时，需要在医生的指导下选择合适的调脂药物，使血脂控制达标。另外对于合并冠心病、脑梗塞、糖尿病的患者，需要长时间口服他汀类的药物来控制血脂，从而来抗动脉粥样硬化的作用，防止心脑血管疾病发生的风险。

高血脂可能会有黄色瘤外观黄色、橘黄色或棕红色，外缘为灰白色或白色的角膜，头晕、神疲乏力、失眠健忘、胸闷心悸等症状。高脂血症也是叫一种寂静的缓慢发生发展的一种疾病。在家族性的高脂血症患者当中，黄色瘤是比较常见的，临床也看到有黄色瘤的患者血脂也不高，所以说只是高脂血症的一种症状表现形式，不意味着有黄色瘤一定代表着血脂的升高。早发性角膜炎也是高脂血症的一个体征，一般是在四十岁之前的患者，主要是在角膜的外缘表现为灰白色或者是白色的一种环症产物，也是血脂升高的一种表现。最常见的就是动脉粥样硬化，这也是血脂升高造成的一种人体的不可逆的一种损伤，也是造成心脑血管疾病最主要的原因，所以大部分的高脂血症患者往往伴有动脉粥样的硬化。个别的高脂血症患者可能会有一些不典型的症状，比如头晕、神疲乏力、失眠健忘、胸闷心悸等，这个对大多数患者来讲并不是非常常见，一部分的甘油三酯非常升高的患者可能会导致急性的胰腺炎，这也是非常常见的一种甘油三酯升高的原因，胆固醇升高的患者，可导致急性胰腺炎的机会是比较小的。

血脂升高的原因，包括先天性疾病导致的血脂升高，即家族性的高胆固醇血症，或者由于后天不良的生活方式导致的血脂升高。如果是先天性的家族性高胆固醇血症，此时患者可能需要终身的服药治疗。如果是后天性的病因造成的血脂升高，此时患者需要减少脂质的摄入，增加运动，增加脂质的消耗。具体来说，如果患者是高甘油三酯血症，则管住嘴，迈开腿，增加运动量，消耗热量，使自身体内积聚的脂肪下降，从而可以使血脂下降。如果是胆固醇偏高的高血脂，此时患者可能在干预生活方式的基础上，需要适当的使用他汀类的药物或者依折麦布的药物辅助治疗，因为单纯的生活方式可能对于胆固醇的影响比较弱，往往需要药物的协同治疗。