大便变得又干又硬，排出特别困难和费劲，这就是大家经常说的就是大便干燥。如何导致的大便干燥，就是主要是两个因素，第一个因素就是大便在大肠里边停留的时间过长了，然后第二个因素就是水分被吸收的过多了，这样会导致大便干燥。大便干燥是一个非常痛苦的疾病，大便如果过于干燥的话，非但排出困难、费力，而且还会导致一些其他样的疾病，比如说肛裂等等这些，如果大便干燥，排便的时间又间隔过长，那就称为便秘了，然后这样的又会增加一个便秘的风险，所以大便干燥这件事，对于人类来讲是必须要纠正的情况，不论是主观方面的，客观方面，还有后期的一些带来不良的影响上来讲。大便干燥从结肠蠕动和水分吸收这个两个角度上来讲，如何来预防，第一要多喝水，水分太少了，机体就会从大便中过多地把水分再吸收回去，这样就会导致大便会很干，所以多喝水，机体需要的水分够了，那OK，从大便中会保持相应的水分而不去过多的吸收，然后第二就是保持大便容积的一些食物，就是能保持大便的湿润，富含水分，防止大便的干燥，这类食物是富含植物纤维的食物，就是膳食纤维，比如说燕麦，比如说红薯等等，这些粗粮会保持大便里边的水分，防止大便干燥。如果真是出现了大便干燥，甚至长时间排不出来，排出困难的时候，可能需要去就医，然后会有一些手段帮助，比如说一些润滑剂，甚至更积极的手段来协助排除这些干燥的大便。

便秘食疗有芝麻粥、红薯粥、红薯蜜糖饮、芝麻粥、小白菜等。便秘在日常生活中比较常见，食疗具体做法：一、红薯粥。材料：红薯150克，白米适量。做法是将红薯洗净去皮，切成小块状后，与白米加水共同煮成粥，每日2次，做早或晚餐食用。二、红薯蜜糖饮。材料：红薯200克、大枣30克。做法是先将红薯洗净，削去外皮并切碎，和大枣一起入锅，加水500毫升左右，用旺火熬煎至200毫升时，再将蜂蜜加入搅匀，用文火煎10分钟，冷后即可服用。三、芝麻粥。材料：黑芝麻10克，粳米250克，蜂蜜适量。四、小白菜。小白菜又名油白菜，它性平、味甘，有清热、通利肠胃的功能，富含纤维素，食用后可增加胃肠道蠕动和消化腺的分泌，可采用清炒或者水煮的方法。

便秘常吃的西药是果导片或聚乙二醇之类的。中药方面，轻度便秘可选用麻仁丸、麻仁软胶囊等润肠通便中成药。如症状较重，持续时间比较长，可在医生的指导下服用番泻叶和大黄之类的通便药物。但是由于大黄和番泻叶含有蒽醌类的物质容易引起成瘾性和依赖性不宜长期使用。另外，要注意多吃水果，特别是富含纤维素较多的水果和食物。比如：火龙果、柚子、香蕉等。食物可以多吃一些，如红薯、坚果之类的物质。通过饮食调整帮助大便排出是最安全的，药物不可长期使用。

严重的便秘建议可以采用中医治疗，不要一味地服用泻药。中医讲求辨证论治，根据不同的表现，选择合适的方剂或者药物来进行治疗。根据不完全统计，目前有100余种的中成药，在说明书中具有治疗便秘的作用。在临床中辨证论治进行治疗便秘，如果是由热导致的便秘，常配合大黄、枳实、厚朴、麻子仁等药物来进行治疗；而由寒导致的便秘，则配伍党参、甘姜、乌药、甘草等来治疗；如果是由气滞导致的便秘，经常会配合木香、香附、乌药、枳实等；而由气虚导致的便秘，则常配伍黄芪、白术、麦冬、陈皮等药物来治疗；对于血虚的便秘可以配合使用当归、生地、火麻仁、桃仁等药物。中药辩论的食物治疗便秘，应该在医生的指导下进行服用，切勿自行购药服用。

便秘的食疗方法，包括红薯粥、红薯蜜糖饮、芝麻粥以及小白菜等等。一、红薯粥：红薯150克，白米适量。做法：将红薯洗净去皮，切成小块状后，与白米加水共同煮成粥。每日2次，作早或晚餐食用。二、红薯蜜糖饮：红薯200克，大枣30克。做法：先将红薯洗净，削去外皮，并切碎，和大枣一起入锅，加水500毫升左右，用旺火熬煎至200毫升时，再将蜂蜜加入和匀，用文火煎10分钟，冷后即可服用。三、芝麻粥：黑芝麻10克，粳米250克，蜂蜜适量。四、小白菜：又名油白菜、菘菜，性平，味甘，有清热、通利肠胃的功能。它含有较多的粗纤维，食后可增加胃肠蠕动和消化腺的分泌，促进食物消化，具有防止便秘的特殊效果。