在生活中长期吃烫食，是有一定几率诱发癌症的。短期吃些烫食，通常就会灼伤口腔、食管和胃粘膜，会造成口腔，食管和胃黏膜的损伤。一旦长期吃烫食，会造成食管和胃的溃疡，甚至出血问题，胃粘膜就会出现脱落，更新，进而出现一个分裂增殖，在这个增殖的过程中，就有可能会出现一些基因突变，这些增加这种癌症的可能。一定要做到一个健康饮食，养成一个良好饮食习惯，避免长期吃过烫食物。

患者经过医院做胃镜检查，明确溃疡，医生会建议患者初期时要留院观察。溃疡有很多并发症出现，这个情况下，需住院几天后，还要有较长治疗的时间。患者通常会问大夫，饮食要求，可能一直在喝粥、面条等，胃溃疡的患者吃软食或流质好消化的食物定是对的，没有任何的问题，但不能一日三餐，且几个月都吃粥和面条，只富含能量的碳水化合物，其实是不对的。患者担心怕受刺激，不敢吃水果，也不敢吃鸡鸭鱼肉，怕给胃造成负担，其实不尽然。如果没有任何风险，在医生已经完善胃镜检查后，患者除吃面条或面包、粥容易消化的主食外，是可以吃水果，但水果不建议吃太酸、太刺激性的水果。机体的能量代谢是需要维生素、微量元素和纤维素的，所以即便有胃的溃疡，还是可以吃新鲜蔬菜和水果的。

胃溃疡主要致病因素有幽门螺旋杆菌、药物、黏膜防御与修复异常、遗传易感性，以及其他一些因素。幽门螺旋杆菌是胃溃疡的重要致病因素，胃溃疡的幽门螺旋杆菌阳性率为60%~90%，幽门螺旋杆菌阳性率高的人群胃溃疡患病率也高。根除幽门螺旋杆菌不仅有助于胃溃疡愈合，还能显著降低溃疡复发。长期服用非甾体抗炎药、糖皮质激素、氯吡格雷等患者，易发生胃溃疡。其中非甾体抗炎药是导致胃溃疡最常用的药物，包括布洛芬、吲哚美辛、阿司匹林等。胃黏膜的防御和修复功能对维持黏膜完整性、促进溃疡愈合非常重要。黏膜屏障防御功能降低是胃溃疡的主要发病机制。防御功能受损、修复能力下降对溃疡的发生和转归产生影响。部分胃溃疡患者有明显家族史，存在遗传易感性。其他原因例如大量饮酒、长期吸烟、应激等是胃溃疡的常见诱因。胃石症患者因胃石长期机械摩擦、刺激而产生胃溃疡。还与其他疾病合并发生，如促胃液素瘤、克罗恩氏病、肝硬化、慢性阻塞性肺疾病、休克、全身感染、急性心肌梗死、脑卒中等。引起胃溃疡的病因很多，对于胃溃疡患者，去除病因是治疗的重要措施。

胃溃疡的严重程度要根据病情而定，轻度胃溃疡患者可能只见腹痛、腹胀等症状，通过治疗可很快治愈，较重的胃溃疡会引起癌变，胃溃疡是指发生在胃角、胃窦、贲门和裂孔疝等部位的溃疡，是消化性溃疡的一种。胃溃疡是由于幽门螺杆菌感染，药物及饮食因素，胃酸和胃蛋白酶，应激精神因素，遗传因素，胃运动异常等引起的。上腹部疼痛是胃溃疡的主要症状，部分患者可无症状，而以出血、穿孔等并发症作为首发症状。较重的胃溃疡会出现上消化道出血，溃疡穿孔，幽门梗阻，癌变等并发症。幽门梗阻有器质性和功能性两种。前者是因慢性溃疡引起黏膜下纤维化，导致瘢痕性狭窄，内科治疗无效，常需外科手术治疗；后者由于溃疡周围组织炎症引起充血水肿和幽门反射性痉挛所致，内科治疗有效。

胃溃疡的病人在饮食选择上尽量选择容易消化、没有刺激性的食物，少吃过酸、过甜、辛辣、油腻及刺激性的食物或者饮料。饮食的烹饪方式以清蒸或者是水煮为主，这样可以减少胃消化食物的负担。有些人特别喜欢吃柿子，从而生成柿石，不得不到医院进行胃镜下取石或者手术取石，尽量避免这些食物，可以避免这些麻烦。尽量做到不抽烟、不喝酒，不喝浓茶，因为这些均可以导致胃食管返流，加重胃黏膜糜烂，从而出现腹痛、腹胀等症状加重。进食时应细嚼慢咽，将食物充分咀嚼后吞咽，可减轻胃部消化负担，饮食不宜过饱、过饥等，防止胃窦过度的扩张，增加胃泌素的分泌，胃泌素又能导致胃酸的分泌过多，从而使胃炎的症状和胃溃疡的症状加重。