胰腺炎导致血糖高是否可以自愈取决于疾病的具体情况以及患者的身体状况。如果是急性胰腺炎经过积极治疗后病情好转，针对胰腺炎的病因积极治疗，胰腺炎一般不会再发，血糖高一般可以治愈，如果胰腺炎患者病因没有去除，胰腺炎会反复发作，最后转化成慢性胰腺炎，血糖高一般不能自愈，老年人及身体虚弱的人发胰腺炎后很容易转化成慢性导致血糖高不能自愈。可以到医院内分泌科让医生通过仪器来进行调整血糖。可以把血糖控制得更加稳定，老年人以及体质虚弱的人发生胰腺炎之后容易转变成慢性，就会导致血糖不能够自愈。

胰腺炎一般一周就可以恢复正常饮食，但要多选择流质或者半流质饮食，如粥类、面片，以免增加胃肠负担。三个月内要限制高脂肪食物，以免加重病情，最好选择含有营养的食物，如鱼、瘦肉、鸡蛋等，每次就餐七分饱，利于食物的消化与吸收。胰腺炎患者主要治疗是在攒紧时应用抗感染的药物以及抑制胰酶分泌的药物，同时也要进行补液、营养支持以及灌肠，或者是严重的情况可以下胃肠减压管等多方面的治疗手段。

CT对于诊断胰腺炎是比较常用、方便快捷的一种辅助检查手段，一般早期或者是进展期的胰腺炎完全能够通过CT进行初步的确诊，而且还要结合患者的一些血液生化指标，包括血液生化指标的血淀粉酶、尿淀粉酶以及一些血的脂肪酶等。这些结合CT的影像学表现，就能够诊断胰腺炎。CT检查胰腺炎时，一般能够看到胰腺明显的肿胀，伴有一些渗出或者是一些胰管结石。这些对于诊断胰腺炎都是比较典型的影像学表现。总之，要想查出胰腺炎，最好的方式是做一些无创的CT检查然后结合患者的症状以及一些血液生化指标，必要时进一步结合腹腔穿刺等一些辅助检查，就能够完全诊断胰腺炎这个疾病。

胰腺炎会有容易合并重要脏器功能的损害，出现重要脏器功能损伤等危害。对于轻型的胰腺炎，炎症主要局限在胰腺，本身以及胰腺周围的器官，病情相对恢复较慢，病程较短，但对于重症胰腺炎是十分危险的疾病，因除胰腺本身的炎症外，很容易合并重要脏器功能的损害，比如肺功能的损伤，肾功能的损伤以及肝功能的损伤，对于重症胰腺炎患者要高度警惕其他重要脏器功能损伤的出现，一旦发生重要脏器功能的损伤都提示病人的病情十分危重，治疗可能很棘手。除治疗胰腺炎本身的疾病外，还要对受累脏器的器官进行相应的治疗，比如对重症胰腺炎合并肺损伤的患者有可能会需要气管插管机械通气，没有肾脏功能损伤的患者可能需要床旁进行透析的治疗。胰腺炎是临床比较常遇见的急腹症，胰腺炎的病情可轻可重，胰腺炎发病原因可以包括胆源性胰腺炎。由胆结石结识排出的过程当中堵塞胰管引起的胰腺炎。另一种是酒精性胰腺炎病人在大量的饮酒后，出现胰腺炎的症状，还有自身免疫性因素导致的胰腺炎。胰腺炎本身是相对比较危险的疾病。

胰腺炎的治疗有两方面：第一，急性胰腺炎需要禁食禁水，并通过静脉注射营养液，当患者出现呼吸功能衰竭、肾功能衰竭等都需要针对性的治疗；第二，慢性胰腺炎需要辨证治疗，如血糖升高需要口服降糖药，当出现持续性腹部疼痛需要口服止疼药等。