胆囊结石是临床上比较常见的一类消化系统疾病。胆囊结石一般是指胆囊内的一些结石引起的胆囊各种病理性的改变。一般胆囊结石引起患者。病情严重程度轻重不等，有的胆囊结石可能会终身没有任何症状，也不会影响肝脏功能。有些患者没有任何的临床症状，这类患者称为静止性的胆囊结石，临床中大约有百分之三十患者还是有一定的，胆囊结石症状，包括腹痛，肩背部疼痛以及一些消化不良，心前区疼痛的一些症状。总之，得了胆囊结石患者一定要及时到医院就诊。完善相关检查后，具体评估胆囊结石是否需要进行药物治疗或者是手术干预的方式。

胆囊结石引起黄疸后需要就医，结合患者病情严重程度采取相应的治疗措施。由于胆囊结石病变患者多伴随有胆囊炎的病变，受到胆囊炎的影响，导致胆道系统出现组织水肿，胆汁排泄异常，就会出现黄疸的情况，这需要选用敏感性抗生素来进行抗炎治疗，随着炎症的逐步消退，肝胆系统水肿消退，胆汁恢复排泄，症状可逐步改善。如果是由于结石压迫到胆囊管或者是胆总管位置，导致胆汁排泄不畅，淤积在肝胆系统内，对于这种情况要积极手术治疗，将胆囊切除恢复胆道通畅，从而改善黄疸。在治疗过程中，要结合保肝药物来治疗，同时要注意饮食习惯调整，例如适当多摄入维生素和纤维素，这样能够促进病情的恢复。

胆囊结石的治疗是大家非常关心的一个问题，通常来讲，胆囊结石的成因到目前为止我们并不是十分清楚。胆囊结石的成因是非常复杂的，可能与人体的代谢因素、年龄、激素水平、饮食习惯、家族遗传史等等都有关系。通常我们会认为胆汁内的三种成分之间的比例。与胆囊结石的成因密切相关，也就是胆汁内的卵磷脂、胆汁酸盐、胆固醇三者的比例，当这三者之间的比例在某一个特定范围内的时候不会形成结石，但当某一种物质比例增加，比如胆固醇的比例增加，就有可能在胆汁中析出形成胆固醇结晶，在这一基础上进而形成胆囊结石。由于胆囊结石的成因不清楚，因此到目前为止我们还没有十分肯定和确切的方法来预防胆囊结石的形成，胆囊结石患者在进行胆囊切除手术以后，切除了胆囊，因此从理论上来讲，不可能存在胆囊结石复发的问题。但是有很多患者反映，胆囊切除以后会在胆管形成结石，这种情况虽然也存在，但是它的比例非常低，通常来讲这种类型的病例不高于千分之十，这一形成原因主要是与患者的肝脏的胆汁代谢有关，如果胆汁代谢仍然异常，胆囊切除以后胆汁内的各种成分仍然会是在异常比例之内，因此就会在胆管内形成结石。

要明白此问题我们需要明确胆囊的功能。胆囊的功能主要是储存收缩胆汁的作用，并且还有免疫功能。一般情况下，胆囊切除以后，因为身体还不适应，肠道里的胆汁还未分泌出来，所以消化功能不完全。此病早期症状一般主要为腹痛。一般轻者症状仅限于腹部疼痛，重者可遍布全身，甚至７０％的患者在刚开始患病时没有症状。切除后应当严格限制高脂食物的摄入，因为高脂食物不仅可以造成腹胀、嗳气、脂肪泻等消化不良的症状，甚至还有可能引起明显的临床症状，比如右上腹疼痛、发热等。在日常生活中慢性胆囊炎的人群应当选择多进食比如米饭、面条、小米粥、大米粥、香蕉、苹果、猕猴桃、萝卜、白菜等。在平时应保持良好的作息规律，避免熬夜，避免暴饮暴食，应少食多餐，多喝水。

胆囊结石饮食禁忌：严格控制脂肪摄入量、高胆固醇类食物、高糖食物、辛辣、酸性刺激食物、过冷或者过热的食物。一，严格控制脂肪摄入量，每天小于20克，不要超过40克。严格限制动物性脂肪，植物性油脂有助于胆汁排泄，可以适量选用，但应均匀分布于三餐膳食中，避免在一餐中食用过多的脂肪。高脂肪类的食物，如肥肉、油炸类食物、黄油、奶油等。二，高胆固醇类食物，包括动物内脏，比如动物的肝、脑、肾、肠等，以及蛋黄、螃蟹、鱼子、虾皮等。三，高糖食物，高糖食物会促进人体产生胰岛素，而胰岛素可能会促使胆固醇在胆汁中呈现过饱和状态，会促进胆结石进展，因此高糖类食物最好少吃。四，辛辣、酸性刺激食物，辣椒、花椒、芥末、柠檬、杨梅等刺激性食物，如果进食过多，会促进胃肠道大量分泌消化液，其中胆囊收缩素，会促进胆囊剧烈收缩，在胆囊已有炎症或者结石的情况下，就会诱发胆绞痛。五，过冷或者过热的食物，会引起消化道平滑肌的痉挛，引起胆道下端的奥狄氏括约肌痉挛，致使胆道压力升高，从而诱发胆绞痛，因此要少吃。六，清淡易消化及高纤维素的食物，如豆制品、豆类、各种蔬菜、马铃薯、胡萝卜、地瓜、笋、萝卜、冬瓜、西红柿、黄瓜、菠菜等绿叶蔬菜及西瓜、苹果、梨之类的水果，都有利于胆囊结石合并慢性胆囊炎患者缓解症状，但完全不吃油脂类的食物，只吃清水煮白菜或者清淡类的食物也是不正确的。