食管炎在一般情况下是不会自愈的。食管炎的形成和饮食习惯有一定的关系，但主要还是由于抗反流屏障的功能结构异常导致的消化液反流引起，例如肥胖、妊娠、疾病引起的大量腹水等可以引起腹腔压力增高的因素都可能导致食管反流，也有少部分人是因为不良的生活饮食习惯才导致的，喜欢酗酒的人患食管炎的可能性也会大大增加。如果放任这些致病因素不管而且未经过正规的系统治疗，食管炎是不会有所改善的，就更不要说是自愈了。在一般治疗上，食管炎患者需要在饮食上多注意，从生活中的方方面面等小细节进行调节、控制，消除不良因素的影响，食管炎的症状肯定会有所改观，再加上药物的治疗后，食管炎是可以被控制住的。

食管炎的患者是可以喝牛奶的。食管炎患者通常是由于抗反流屏障功能或结构异常、胃内容物的排空时间延长、腹腔压力增高、食管粘膜保护功能降低等等一系列原因导致，不良的生活饮食习惯，例如酗酒、熬夜进食等也会引起食管炎的发生。喝牛奶不仅可以冲刷食管黏膜上残留的胃酸溶液，而且可以起到保护食管粘膜的作用。牛奶中含有丰富的蛋白质、脂肪、糖分和各类微量元素，是一种营养价值极高的饮品。牛奶可以中和胃酸，减少胃酸反流对食管造成的刺激，被人体吸收的蛋白质还可以作为修复组织器官的原材料，所以食管炎患者可以适量饮用牛奶，但是不建议患者在夜间睡觉前饮用。

胃肠反酸不是胆管的问题。临床上常见造成胃肠反酸的原因考虑有如下方面：一、经常喝酒的人，胃肠会因为酒精长期的刺激而加大胃酸的分泌量，就容易引起反酸，这属于生理性反酸。二、有些药物会对胃肠造成刺激，用药后就可能会产生反酸症状，这属于正常的药物性反应。三、食管炎患者会因为炎症的浸润性影响而产生烧心、反酸等病理症状。四、食管癌发展到一定程度，患者进食后就会发生吞咽受限以及不自觉的呕吐和反酸。所以胃肠反酸可能由多种原因造成，患者需要做胃镜进一步检查，明确原发病后做对应治疗。

食管炎是可以治好的，可以口服多潘立酮、莫沙必利，ppi类的药物来进行治疗。口服ppi类的药物，包括像奥美拉唑、兰索拉唑、埃索美拉唑、雷贝拉唑等，这些拉唑类的药物来进行治疗。同时有食管炎的病人，平时应该注意清淡饮食，戒烟戒酒，少吃一些刺激性的食物，多吃容易消化的食物。最常见的食管炎包括反流性食管炎，典型的症状表现为反酸、烧心，还具有不典型的像胸骨的疼痛、慢性的咳嗽、咽喉炎等等症状。如果因反流性食管炎所导致呼吸困难型疾病患者，可以通过抗反流的手术来进行治疗。同时还要注意不要熬夜，不要喝浓茶、咖啡等等。

慢性食管炎常发生在食管的下段，主要是由于长期接触刺激性因素，或者进食滚烫的食物有关。主要的临床症状胃酸反流、烧心、打嗝、恶心、食欲不振和胸骨后不适，胃镜检查可发现食管粘膜充血水肿，甚至可发现食管下段有小的溃疡面。食管炎的常见症状是症状是因人而异的，有些病人只出现消化不良症状，有些患者甚至有食管异物感、梗阻等与食管癌相似的症状。具体诊断需以食道镜检查为基础，在治疗上主要是给予患者抑制胃酸分泌的药物，如雷贝拉唑、奥美拉唑，以及保护胃黏膜的药物，如铝碳酸镁片、硫糖铝等，从而帮助缓解慢性食管炎的病情进展。患者在日常饮食上要注意细嚼慢咽，不能吃的太饱，饭后按揉腹部，睡前不要吃东西，避免油腻辛辣生冷刺激的食物，比如浓茶、咖啡、碳酸饮料、烟酒等。