所谓的黄米粉,实际上是用黄米磨面粉,黄米和小米虽然外观很相似,但食用价值差别很大,黄米有一定的粘度,这也导致黄米粉磨成面粉后,也是粘面粉,但这种做法不影响其营养价值,甚至更有利于人体的吸收。
黄米磨成黄米粉后,吃起来更加多样化。它不仅可以作为传统面粉食用,还可以作为许多糕点的原料。也就是说,黄米粉比黄米有更广泛的应用。黄米粉的具体功效和功能包括:
黄米面功效分析:
黄米富含蛋白质、碳水化合物、B族维生素、维生素E、锌、铜、锰等营养元素,具有益阴、利肺、利大肠的功效。
黄米面适合人群:
1.适用于体弱多病、面生疖子的人群;适用于阳盛阴虚、夜不眠、长期泄胃虚弱、冻疮、疥疮、毒热、毒肿的人群;
2.身体干热者禁食。
黄米面食疗:
黄米味甘,性微寒;具有益阴、利肺、利大肠的功效;能治阳盛阴虚,夜不眠,长期泄胃虚,治疗冻疮、疥疮、毒热、毒肿等症状。
此外,提醒大多数消费者,在购买面粉时,尽量去一些信誉良好的购物中心,选择一些高质量的品牌,在产品包装上标明工厂名称、地址、生产日期、保质期、质量等级、产品标准号等内容相对完整的面粉。绿色食品在任何情况下都不能使用过氧化苯钾酰,所以你可以尝试购买带有绿色食品标志的面粉。
为了不影响黄米粉的功效和功能,在购买黄米粉时一定要注意以上因素。在这里,我们还教你一些购买黄米粉的方法。首先要看黄米粉的颜色。正常的黄米粉颜色是黄色的,添加任何化学成分的黄米粉味道都有淡淡的香味。