虽然说大部分人对病毒都有一定的抵抗能力，但是还是有可能会感染上很多的病毒，或者是通过各种传播途径被传染所引起其他的疾病，从而给患者的肠胃方面带来很大的困扰。那么究竟肠胃炎怎么引起的呢?有遗传因素吗?

1、物理刺激和化学刺激

首先，大多数患者引起肠胃炎都是因为受到物理刺激所引起的。一般来说，都是因为食物太烫和太冷以及过度干燥，使胃部的粘膜受到伤害带来了炎性的改变，从而引起肠胃炎。其次，化学刺激也有可能会引起这种疾病，比如患者长期喝浓茶、咖啡和烈酒以及进食火辣的食物都有可能会引起这种疾病。还有，若是患者长期服用某些药物也有可能会导致肠胃炎。

2、食物导致和细菌感染

根据近几年所发现的肠胃炎患者来看，很多患者都是因为病毒所引起的。从大部分情况上来看，大量喝酒和过度疲劳以及精神上的刺激都有可能是这种疾病的诱因，并令患者的身体放于功能降低，使侵入肠道的细菌不断的繁殖和生长，又或者是因为细菌的病毒毒力太强，身体内的病菌量过多从而引起生病，感染上肠胃炎。

可见，胃肠炎是不会遗传的。对于患上肠胃炎的患者来说，必须要重视自己的病情，并且做好饮食上的护理，千万不能够再吃辛辣和较凉的食物。只有将饮食和治疗双重结合起来，才能够使患者尽快得康复。