白苔一般表示是表证、寒证，病邪尚未入里。如果是舌苔薄白而润，常常是正常人的舌苔，同时苔薄白，也表示病在体表，还没有入里，说明病情这个时候相对还比较轻。如果是舌苔薄白而过于润滑，多见于表寒证，或者是体内有寒湿之邪。这个时候还会伴有像白稀痰、流口水、大便稀溏不成形。如果是舌苔薄白而干燥，常常是热症或者是感受了燥邪，或者是感受寒邪以后有化热的趋势。常常伴有口干咽燥，痰少而黏、痰不容易咳出。如果是舌苔白厚而干燥，常常表示湿浊化热伤津。如果是舌苔白腻，常常表示体内有痰湿，或者是湿困于脾，还会伴有口黏、大便黏腻不爽、身体沉重等症状。

舌苔发白分内治法以及外治法。内治法，食滞胃脘证，方药：保和丸加减。药物：山楂、神曲、半夏、茯苓、陈皮、连翘、莱菔子等。湿热蕴脾证，方药：平胃散和二陈汤加减，药物：厚朴、陈皮、茯苓、甘草、半夏、苍术等。痰热壅肺证，方药：清金化痰汤加减。药物：黄芪、栀子、知母，桑白皮、杏仁、浙贝、瓜蒌、海哈壳、半夏、射干等。湿热蕴证，方药：连朴饮加减，药物：厚朴、黄连、豆豉、半夏、芦根、栀子等。

舌苔的发黄和口臭，实际上是见于多种疾病或多种症状伴随的一个症状，它并不是身体的一个主症，没有人会因为单纯的舌苔发黄，作为单独症状出现，一定会见于其它的一些疾病。大多数时候，这种舌苔的发黄和口臭多见于肝胆的湿热或者是脾胃的蕴热，以及痰湿的困阻或者是肠道的便秘，才会出现这种舌苔的发黄和口臭，所以在出现舌苔发黄和口臭的情况下，首先要明确舌苔发黄和口臭的原因，针对病变的原因不同，选取不同的治疗方法，一般的治疗方法大多数有清利肝胆的湿热，清胃火，然后利湿健脾、化痰以及通腑。

舌苔厚白只是人体出现疾病以后的一个伴随症状，根据疾病和根据辨证的不同，选用的药物也是不同的，尽量不要自己单纯根据一个舌苔厚白的症状，就选用某种药物去口服，还是由专业的医生去根据全身的症状，来判断舌苔白厚的原因是什么，大多数时候，如果舌苔白厚，多数是见于脾虚、痰浊的情况，药物以健脾利湿、温阳为法。舌苔白厚如果是由于脾湿痰浊引起的，可以选用参苓白术散去口服，如果是由于这种心脾不足引起来的话，也可以选用这种人参归脾去改善症状，还有一部分的舌苔白厚，也可以见于这种脾阳不足、脾胃虚寒，我们可以用理中丸去服用，如果是一个脾肾两虚引起来的舌苔厚白，也可以使用附子理中丸去治疗，所有的辨证应该由专业的医生去做判断，而不是个人根据一个单独的舌苔白厚的情况，就选用药物口服，有可能吃了药，也解决不了自己的问题。

一般情况问到舌苔发白吃什么食物好时，大多数会看到的舌苔是一个舌苔的白厚、白腻或者是白燥。这种舌苔的发白可以见于多种疾病，或者是见于寒湿、脾虚、痰饮、水饮、湿浊等情况。所以食物要以温阳健脾、化痰利湿为主。一、对于湿、痰、寒的问题，我们所吃的食物以温阳利湿化痰为主。热性和宣散性比较强的食物，我们的生葱、生姜、生蒜；香椿芽、香菜、芹菜等芳香类的蔬菜，还有各种煮肉的那种调味品，比如说陈皮、肉桂、白芷、砂仁、豆蔻，都可以做到温化水湿的效果。但是也需要通过辩证的情况来看。二、另外常吃的一些食物的话，包括扁豆、绿豆、红豆、黑豆、黄豆以及一些大的芸豆等豆类，都是有健脾利湿的作用。