饮食禁忌辛辣刺激性、坚硬食物，以及避免一次性摄入过多蛋白质。需查明慢性腹泻病因是来源于胃，来源于肠，还是来源于肝胆胰，再或来源于全身哪个疾病，不同病因，治疗不同。如果来源于肠道疾病，需做相关影像学病理因学检测，排除感染性、肿瘤性等相关情况，如果是感染性肠炎，需给患者积极抗生素治疗，最常见的是旅行者腹泻。去外地旅游回来后出现腹泻。有部分结肠癌直肠癌患者，首先表现可能是大便次数增多。溃疡性结肠炎首先表现个脓血便。慢性腹泻首先是病医学检测，当然在饮食上有最基本的原则，是流食、半流食。尽量避免辛辣刺激食物，理论上这些食物会增加肠道负荷，引起腹痛、大便次数增多等症状。

慢性腹泻可能是肠道本身病变，结肠癌、直肠癌，胃内的疾病，胆胰腺的疾病，全身内的疾病引起的。一、肠道本身的病变，包括肠道感染性的以及非感染性，还有肠道肿瘤性的病变。如肠道感染性的疾病，进食了不洁净的食物之后，放的时间长了可能会有沙门氏菌、金黄色葡萄球菌或者是其他这些细菌感染，叫肠道感染的疾病。非感染的疾病最常见的有溃疡性结肠炎，在中青年的女性比较常见，无明显诱因出现了大便次数增多，经过相关的检查定义为溃疡性结肠炎。二、结肠癌、直肠癌。也是比较常见的肠道肿瘤所引起的这个慢性腹泻的原因，最常见的是肠道本身的疾病。第二常见的就是胃内的疾病的原因。如胃溃疡、胃癌术后、萎缩性胃炎，由于食物进入胃内然后排出过快引起快速的大便的排除。三、全身内的疾病，如甲状腺功能亢进。四、胆胰腺的疾病，如胆囊切除之后会引起很长见的腹泻还有胰腺癌、慢性胰腺炎它会引起肠道引起胰腺的内分泌和外分泌功能不足会引起腹泻。慢性腹泻一般是指大便次数增多，三次及以上，或者粪便中水分比较增加，是粪便的容量增加每天达到200g及以上。

慢性腹泻主要是针对急性腹泻而言的。慢性腹泻是指超过三周以上的腹泻，或者是腹泻反复发作，这样的情况就统称为慢性腹泻。慢性腹泻是因为病情比较长，由于粪便每次都是排出较多，可以导致人体体液的大量丢失，甚至会导致人体的营养不良，后果还是比较严重的。慢性腹泻的症状主要有以下几个方面：第一就是局部症状，表现为腹痛、大便次数增多、质地清晰、水分增加，或含有被消化的食物，或是脓血、粘液、常伴有排便的紧迫感或肛门不适、失禁等症状。第二就是病程。腹泻持续两个月以上或间歇性在2到4周复发。第三就是一些全身的症状。比如说发热、消瘦、乏力等等。那么一般性腹泻病因明确，持续时间段常有自愈性。那么慢性腹泻持续时间较长，它是没有法自愈的，建议及时到医院检查，及时治疗。

腹泻超过两个月，就可以断定是慢性腹泻。常见原因有胃肠道疾病、肝病、糖尿病、全身性疾病、免疫性疾病等等。慢性腹泻的发病机制主要有四个方面，一、渗透性腹泻：最常见是肠镜检查使用的西药聚乙二醇，是渗透性腹泻最典型的例子，腹泻的特点是只要禁食以上因素，腹泻就会停止；二、分泌性腹泻：分泌性腹泻典型的例子是霍乱，霍乱的腹泻的特点是患者即使禁食水，腹泻也不会停止，因为是分泌性的，很快会出现血容量大量丢失，出现低血容量休克的表现；三、渗出性腹泻：主要是肠道黏膜炎症表面渗出导致腹泻，腹泻的特点是大便带有黏膜渗出物、有血；四、肠动力异常：主要是肠蠕动加快导致腹泻，腹泻和渗出性腹泻相反，即患者大便成形没有黏液、没有血。从具体病因分析，分为三大类:一、最主要的是胃肠道疾病，主要包括感染性疾病，如菌痢、炎症性疾病，如溃疡性结肠炎、克罗恩病，还有肿瘤类疾病；二、肝病、糖尿病等也会引起腹泻；三、全身性疾病、免疫性疾病，包括系统红斑狼疮、尿毒症等患者也会出现慢性腹泻。

慢性腹泻首先需要进行基础治疗，如调节肠道菌群，包括粘膜保护剂等基础药物，其次最主要是要查到病因，在基础治疗前提下配合针对治疗慢性腹泻的药物。除此之外，生活饮食的注意保养也很重要，患者应该生活规律、注意冷暖、自身的饮食习惯和饮食规律，避免食用刺激性过强的食物，如辣椒、生冷类食物，有的患者肠道对蛋白、虾蟹类食物过敏，则需要禁食。总之，患者应规律饮食，规律用药，如果出现其他的情况，应及时到医院就诊。