肠上皮化生是病理学的术语，这个词一般是在胃镜的病理报告当中会写到，肠上皮化生常见的就是在有胃炎的时候，胃黏膜的上皮变成了特殊的小肠或者是大肠上皮样的组织。临床上就把它叫肠上皮化生简称叫肠化，肠化最常见的原因就是幽门螺杆菌感染之后慢性萎缩性胃炎发展的，另外一方面的原因就是年龄大了之后，也可能会有一些肠化。一般肠上皮化生从内镜学上来讲其实是很难逆转的状态，但是百姓最关心的就是它是否会变成癌，一般来说从轻度肠上皮化生到中度肠上皮化生到癌变，它们还有时间段，我们可以通过根除hp或者是黏膜保护阻断这个过程。所以即便是得了肠化之后，我们也不用惴惴不安，当然另外一方面肠上皮化生其实也是很难逆转，但是我们可以通过药物让它停止进展。

出现肠胃炎并不代表着食物中毒。食物中毒是由于进食了不卫生的食物或者是食物本身带有某种类型的毒素，导致进食后刺激胃肠道黏膜或者毒素被胃肠道黏膜吸收进入血液循环，引发多器官功能的损伤，从而出现相关的症状。比如进食某些野蘑菇或者是没有炒熟的四季豆引发食物中毒。而胃肠炎是由于暴饮暴食或者进食生冷刺激性食物等所引起的胃肠功能受到影响，出现消化吸收能力下降，以及其他的相关症状。比如出现胃肠蠕动减弱、胃部烧灼感、胃疼、恶心、呕吐、胃胀、腹胀、嗳气、反酸、腹泻等。

胃肠炎要适当消炎抗感染治疗，同时注意休息、补液、补钾、补钙等。胃肠炎因微生物感染引起，也可因化学毒物或药品导致。急性肠胃炎多表现为上腹部疼痛、恶心呕吐，常伴腹泻症状。急性肠胃炎治疗方法有以下几点：一、消炎抗感染治疗。并不是一遇到肠胃炎都需抗感染，还要找到能够抗感染的证据。查患者大便常规或查血常规确实有炎症，要及时的进行消炎抗感染治疗。二、要注意补液。急性肠胃炎会出现上吐下泻，导致水和电解质的失衡。由于急性肠胃炎导致钾大量丢失，造成了低钾血症，患者的下肢难以行走，要注意补充液体、补钾、补钙三、要注意休息。如果发生急性肠胃炎或慢性肠胃炎，要注意休息，要做到劳逸结合。四、要注意在症状缓解后，还要继续观察几天。可以口服药物或口服中药来进行巩固治疗。急性肠胃炎，的疗程非常短暂，一般是2到3天。

慢性肠胃炎典型症状为大便形状及性状改变，如水样黄便、稀糊样大便、大便夹杂黏液、脓血等。腹痛、腹泻也是常见症状。胃部炎症在临床上十分普遍，其临床表现通常没有明确指向性，所有胃肠炎均会造成腹部不适，即老百姓所说的肚子不舒服，常表现为胃部疼痛。胃炎临床表现除上腹部不适外，还可出现反酸水、烧心、恶心、肚子胀等其他症状。因此胃炎临床表现为非特异性腹部不适的一系列症状，没有指向性症状。肠炎表现不同于胃炎，无论急性肠炎还是慢性的肠炎，除腹痛外必定伴有腹泻症状，即老百姓所说的拉肚子。

突然呕吐的原因有很多吃的东西不干净，进食太过于油腻、难以消化的食物，胃部患有某种疾病、生活压力大都会引起。进食不干净。比如常常进食一些路边的食物，有食物不干净，有一些细菌的残留，也有些农药的残留会造成恶心、呕吐。高油的、高脂肪类的食物会加重胃肠的负担，会导致恶心呕吐这样的症状。胃部的疾病，比如溃疡，消化性的溃疡，胃炎，也有一部分患者是有肝脏的疾病、胰腺的疾病也会导致恶心呕吐。再者就是生活环境、心理因素造成的压力大，生活压力、情绪紧张也会造成突然的恶心呕吐这些现象。