一般来说不会引起头晕，因为肠胃炎是微生物感染引起来的，也可能是化学毒物或者是药品所导致的，它的表现就是恶心、呕吐、腹痛、腹泻。一般体液量丢失如果不是特别大患者可能就可以很快的出现自我的代偿，或者根据积极的治疗患者的恶心、呕吐、腹痛、腹泻可能一般一周或者是不超过两周就会得到很好的缓解。但是就是是以下这几种情况有可能会引起头晕，第一就是患者有高血压的基础，可能会在呕吐、腹痛、腹泻的基础上诱发高血压，第二就是出现比较快的水电解质平衡紊乱，这个时候就有可能会引起缺水、缺氧，这样患者也可能会表现为头晕。

肠胃炎多见于病毒感染或者细菌感染引起胃肠道的炎症。胃肠炎的主要症状包括腹痛、腹泻、呕吐、发烧等等，最常见病因学包括病毒的感染和细菌的感染。夏季进食海鲜之后，出现恶心、呕吐、腹泻等症状，最常见就是诺瓦克病毒。针对儿童的感染，最常见就是轮状病毒的感染，例如摸了不洁净的食物或者在外就餐之后，孩子出现恶心、呕吐、腹泻。细菌性的胃肠炎就是不洁净的食物是最常见。金黄色葡萄球菌、沙门氏菌属、大肠埃希氏菌等等会通过食物，排出粪便引起传播。症状就是腹痛、腹泻、水样泻，比较严重的细菌感染患者，可能会出血坏死型的小肠炎，会有便血。细菌的感染，可能还会有发烧；但是病毒的感染，没有明确的发烧。病毒性的胃肠炎，需要给积极的对症治疗，包括补充液体，补充电解质等等。

肠胃炎患者首先要少食多餐，另外要吃容易消化、少油、少盐、对胃肠刺激小的食物。一般建议患者吃流质的或者半流质食物，比如粥、米汤、面条等，既保证了营养的供给，还可以最大程度上减轻胃肠的负担，促进胃肠炎的愈合。肠道和胃的黏膜由于炎症的刺激作用，有充血、水肿、糜烂等一系列病理改变，在这种情况之下，不仅需要药物治疗，更重要的是饮食调节和改善，才能够使肠道和胃的炎症得以治愈，由于胃肠道的急性炎症，固体的鸡、鸭、鱼肉、米饭、馒头等食物如果正常进食，会对胃肠道有严重的负担，所以胃肠炎，尤其是急性胃肠炎的患者禁止食用辛辣、刺激性、油腻的食物。

慢性肠胃炎一般它是一些慢性的炎症而且没有器质性的病变，但是患者会有一些胃肠道的不适，慢性的腹泻这种为主的一些表现。它的治疗一般如果是药物治疗的话，我们可以考虑给患者一些调节肠道菌群的药物，比如说地衣芽孢杆菌或者是其他的一些肠道益生菌。另外我们还可以给患者服用一些调节胃肠动力的药物。这是一些药物的治疗，另外我们还可以通过中药的调节、精神的诱导、生活的调理进行综合的治疗。

老百姓所说的肠胃炎往往指的是饮食不当或者饮食不洁造成的上吐下泻的症状。作为临床医生，面对患者这样的主诉，一般要想的更多一些，首先要排除一些全身其它系统的疾病造成的跟肠胃炎有类似症状的一种疾病，比如腹部的胰腺炎阑尾炎、胆囊炎等也会有又吐又泄的症状，甚至肠梗阻也会有类似胃肠炎的症状，在排除其他类型、其他原因、其他身体部位造成的肠胃炎类似症状之后，要聚焦到饮食不当造成的肠胃炎。一般饮食不当造成肠胃炎症状主要有上吐下泻、腹痛、恶心、发烧、食欲减退等症状，甚至有的人会有痉挛性的腹痛症状、以及由于其他原因造成脱水引起的口渴症状等。