食管炎的患者是可以喝牛奶的。食管炎患者通常是由于抗反流屏障功能或结构异常、胃内容物的排空时间延长、腹腔压力增高、食管粘膜保护功能降低等等一系列原因导致，不良的生活饮食习惯，例如酗酒、熬夜进食等也会引起食管炎的发生。喝牛奶不仅可以冲刷食管黏膜上残留的胃酸溶液，而且可以起到保护食管粘膜的作用。牛奶中含有丰富的蛋白质、脂肪、糖分和各类微量元素，是一种营养价值极高的饮品。牛奶可以中和胃酸，减少胃酸反流对食管造成的刺激，被人体吸收的蛋白质还可以作为修复组织器官的原材料，所以食管炎患者可以适量饮用牛奶，但是不建议患者在夜间睡觉前饮用。

食管炎是可以引起胸背部的疼痛的。食管炎的形成是由于胃内酸性液体的反流或人为吞下具有腐蚀性的东西导致的食管粘膜皱襞的一系列炎症反应。炎症反应就是所谓的红、肿、热、痛，这种疼痛会随着周围神经的分布而传导放射，所以食管炎的疼痛也会呈现在心前区、头颈部、前胸后背等位置，这种疼痛一般会呈剧烈且持续的烧灼样痛感，也就是平常生活中很多人说的烧心，很多人在喝高度白酒时就会明显的感觉到这种痛觉。食管炎引起的胸背部疼痛很容易和心血管疾病或其他能引起胸背部疼痛的疾病混淆，所以在诊断时要注意鉴别。

食管胃粘膜异位症是指胃黏膜组织出现在了食管黏膜上的疾病，一般这种病变发生在食管的上部是一种先天性胚胎发育残余性疾病，因为胃黏膜是具有分泌胃酸的功能的。所以患者经常会出现恶心反酸以及消化不良的症状，严重情况下甚至会出现吞咽障碍，从而影响胃肠功能，久而久之造成营养不良或者贫血发生。伴有肠化以及不典型增生的食管胃粘膜异位症有癌变倾向，应该密切监测，定期复查。对于食管胃粘膜异位症多数是采用手术治疗，整体来讲，治疗效果比较理想，大多数患者经过手术治疗后没有复发。

食管镜和胃镜的区别，主要有：第一、检查的病症不一样，食管镜主要用于食管侧壁的生理病理性变化的检查，如食管癌、食管炎、食管哽咽等等。胃镜除了能够看到食管的变化外，还可以看到胃十二指肠的病变，如胃黏膜的病变、胃癌、胃炎，胃部的出血点等等，第二、检查方法和检查后的处理有所不同，食管镜的检查，一般需要麻药，可能会需要纤维镜光源和注水等等。做完食管镜后两小时内不可以吃东西，术前需要禁食禁水六小时。胃镜不需要进行打麻醉药，病人就是在清醒的状况下就可以进行，采取的左侧卧位休息半小时之后，就可以进食了。

外因引起的食管炎，可以吃食管黏膜保护剂。铝镁加混悬液，或铝碳酸镁片、磷酸铝凝胶这一类直接保护食管黏膜的药物。如果是反流性食管炎，是胃酸往食管反，引起食管黏膜的损伤。治疗以抑酸为主。是让反上来的液体不酸，对食管刺激也就消失了，给食管黏膜愈合的机会。这种食管炎吃抑制胃酸的药，吃够八周，食管炎愈合率可达到98%以上。此外还有辅助药物，如食管黏膜保护剂、促进胃运动的药物，这些药物对反流性食管炎也有辅助治疗作用。食道炎很多原因，最常见的是反流性的食管炎。此外如外伤、吃异物引起的食道划伤，吃了特别烫的东西引起的食道损伤，以及吃了药后又多喝水，称之为药物性的食管炎，也是药物贴在食管黏膜表面引起的食管损伤。还有是自身免疫性疾病，比如白塞病可以引起食管溃疡，客轮病可以引起食管溃疡。这些少见疾病一般都要对因治疗。