在今天的生活中,牛肉是我们餐桌上的美味佳肴。它营养丰富,深受大家的喜爱。经常吃牛肉也可以增强身体健康,增强免疫力。吃牛肉的方法有很多种。我们常见的是烤牛肉、炸牛肉、牛排等,有些人喜欢炖牛肉、西红柿、萝卜等汤。事实上,炖牛肉的营养价值是最高的。
“清汤牛肉块”的做法保持了牛肉的原汁原味。你可以吃肉喝汤。煮熟的牛肉块也是做牛肉面的好选择。一般来说,炖牛肉离不开香叶。如果你想节省时间,你可以用电压锅炖,或者用砂锅慢慢煮。”
(1)鲜牛肉、葱段、姜片、盐、酱油、八角、花椒、桂皮、清汤等。(2)香菜小段、葱丝等。
1.将牛肉洗净,用清水浸泡24小时左右,去除血液。
2.将浸泡过的牛肉放入冷水锅中,捞出沥干水分。
3.锅中注入清汤,加入原料1中的其他材料,大火煮沸,小火煨熟。肉和汤分开存放。
4.吃的时候,把切好的香菜、葱丝放在面食上,再加上切成小丁的牛肉,倒入牛肉汤即可。
1.我用原木蘑菇是因为我喜欢它的图案,普通蘑菇也用。
2.牛肉用冷水洗净。
三、姜拍松,葱切长段,洋葱切开,八角、辣椒装入料包好。
4.冷水中加入牛肉和上述汤。
5.大火烧开后,加盖转小火炖1-1.5小时。用筷子插入牛肉,然后取出牛肉冷却。
6.将牛肉切成3毫米厚的片;冬笋切片;蒜苗顶刀切片;原木香菇去蒂,冬笋片用淡盐水焯水。
7.将原汤料捡起来不用,放入香菇、冬笋大火煮开。
8.加入切好的牛肉片煮3分钟。
9.加入盐。
10.加入胡椒粉调味。
11.至少把牛肉、香菇、冬笋捞进碗里,撒上蒜苗。
12.放入烤牛肉汤中,放入香菜上桌。