动物内脏中的营养素有哪些作用
发布时间：2018-04-1161607次浏览
动物内脏好处众多，但是普遍存在的问题是胆固醇和嘌呤偏高，不过瑕不掩瑜，我们可以避免一次吃得太多动物内脏、做到经常适量摄取，还可以搭配降低胆固醇吸收概率和促进胆固醇、嘌呤代谢的食物，比如富含维生素C、维生素E、植物甾醇、膳食纤维的食物，比如蔬菜、豆制品、水果、菌藻类食物。
铁：动物内脏中的铁为容易吸收利用的血红素铁，吸收概率多在30%以上，比植物性食物高出十倍多。缺乏时容易得缺铁性贫血，面色苍白、手脚冰凉、四肢无力。成人每天需要10~15㎎。吸收铁时还需要铜、钴、锰、维生素C(动物食材中的血红素铁不用维生素C辅助吸收)。
铜：人体重要的矿物质，摄入15分钟后进入血液，在血红素形成过程中扮演重要角色，烹调中不损失。缺乏时易贫血。
钠：最不易缺乏的矿物质，多种食物中富含。一般在脱水、过多流汗时出现体内钠离子降低，出现中暑症状。
锌：是骨骼和牙齿的重要组成部分，维持神经肌肉和心急的正常生理功能，参与汤和脂肪及蛋白质新陈代谢。
硒：组成谷胱甘肽过氧化物酶，清除体内氧化自由基，提高机体免疫力、保护心脑血管，预防癌症。缺乏时易患癌症。
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怎么样补锌
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喝蜂蜜水会胖吗
蜂蜜是营养非常丰富的食物，虽然蜂蜜中富含糖分，但喝蜂蜜水是不会变胖的。蜂蜜有润肠通便的作用，能够促进排便，同时也会有健脾利胃的作用，会让脾胃功能增强。但如果天天只是喝蜂蜜水，又不运动也会变胖。其实变胖并不是因为喝蜂蜜水，而是活动的比较少，摄入和代谢比例不合适。平时增加运动，提高运动能力、增加运动量、增加消耗，这样不管吃什么都不会变胖。控制饮食，管住嘴、迈开腿，各种问题都不会降临到我们身上。
蜂蜜水的正确喝法有哪些
蜂蜜是一种营养非常丰富的食物，尤其是现在大家都认识到了蜂蜜对人体的好处，可以提高免疫力、智力，尤其是考试的学生也都喜欢吃蜂蜜，来促进自己这个学习成绩的提高一样。那么蜂蜜生吃是不好吃的。很多人都还拿蜂蜜冲水，那么冲水的时候，提醒大家不适合用滚烫的水来冲蜂蜜，还是要用温水甚至凉水来调制蜂蜜比较好，这样不会破坏蜂蜜的组织成分，不会破坏它的营养物质，而且用温水或者凉水冲蜂蜜来喝，还能够发挥蜂蜜润肠、通便的作用，可以有效的缓解大便干燥、便秘这种症状。喝蜂蜜一般晚上喝或者晨起喝比较好，在排便之前喝，中午或者下午就不太适合喝蜂蜜了。我们要把喝蜂蜜的时间控制在早、晚，然后凉水、温水去喝这样是最正确的。而且喝蜂蜜的时候也不太适合搭配其他的东西，有些人在蜂蜜水中加菊花，或者是加一些连翘，这些用蜂蜜水去泡的时候是很难把它的药性泡出来的，这样放了也是白放，没有什么实在的治疗意义。大家喝蜂蜜水还要记住早、晚去喝，温水或凉水冲开，不要加其他的物质，单纯的去喝蜂蜜水就是了。
孕妇可以吃蛇果吗
蛇果是近几年经常看到的水果，首先它比较好吃，除了皮稍微厚一点以外，因为它的果肉特别酸甜，而且特别适口、多汁、特别脆。孕妇在怀孕的期间吃蛇果是没有问题的，同时跟其它的水果一样，甚至提供更多的维生素C，在吃蛇果的时候可以搭配其他水果，因为它的成本比较高，但是单独从蛇果来说孕妇是可以吃的，每天就吃一个，一个相当于半斤左右就可以了，就可以从营养上来说，从水果中提供的营养素就够了。孕妇在整个怀孕过程中，有一点要注意，就是其他的食物吃的比较少，因为有早孕反应，所以拿水果当饭，这是不好的，就是每天只吃水果，别的东西都忽略掉，水果固然有它的营养，但是它有一些营养素，还是不如蔬菜，所以水果和蔬菜是不能替换的，尤其在怀孕期间。有些孕妇在怀孕期间比较喜欢找蛇果吃，其实蛇果就是苹果的一种，可以吃苹果，也可以吃蛇果，像富士苹果、国光苹果都可以吃的。
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替代牛奶和酸奶营养价值的食物有哪些
牛奶和酸奶可以为身体提供的营养素最突出的有两个方面：第一，是#优质蛋白质#。第二，是钙。#动物性食物#，如鸡鸭鱼肉，以及大豆制品，这些食物都含有非常丰富的#优质蛋白质#，这样基本上可以解决补充优质蛋白的问题。对于钙来讲，可以通过以下方式来进行补充：第一，可以多多食用豆腐、鸡蛋以及绿叶菜，在阳光明媚的天气，晒半个小时的太阳。其实这个组合钙含量相对比较丰富，可以为人体补充丰富的钙质。第二，可以经常做一些紫菜虾皮汤，在做汤的过程当中，要多加一些菌类，如木耳、香菇以及平菇等菌类。换言之在其他的食物中，如果可以满足成年人每天800毫克的钙，也能够达到膳食的营养素推荐量，为身体补充每天所需的钙质。
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晚上吃姜如吃砒霜正确吗
晚上吃姜是否如吃砒霜，要根据具体情况判断。“早晨吃姜赛参汤，晚上吃姜赛砒霜”，是一句民间谚语，这句话有一定的意义，但是也要分情况来看待，不能一概而论。如果把姜当作是一种食材，在人们大量食用的时候，早晨吃姜会产生比较大的刺激性，可以起到一定的唤醒食欲的作用，促进食欲，对人体有一定的好处；如果是在晚上吃很多的姜，会起到散寒的作用。散寒的食物，都具有一些生热的作用，这样晚上吃很多的姜，也不运动，加上其他食物不断地摄入。在这样的前提下，不能说“赛砒霜”，但是最起码也会觉得胃中不舒服，或者会有上火的感觉。但是，如果把姜只是作为一种调味品，就不用过于纠结早晚的时间问题。可以每天吃一点姜，这样对身体也很有好处。
“趁热吃”不是好习惯
过节走亲访友，面对一桌饭菜，主人大多张罗客人“趁热吃”，这不单单是一句客套话，很多美食确实需要靠温度来激发，多年来我们的味觉早已适应了这种被温度激发出的香味。但是过烫的美食，对我们的身体，特别是食道黏膜的损伤很严重。
锌——藏在海底吗
锌——从生殖细胞到生长激素，从大脑发育到记忆思维，从人体的第一方先到200多种酶的活性和无数中蛋白质核算的合成，从而加速人体的生长发育，使千万个母亲孕育出健康的婴儿，使千万个婴儿成长为茁壮的少年儿童。所以锌被誉为“生命之花”。
